Kuchen und Torten

Quark

Birnen-Kuppel Torte

Biskuit, darauf Birnen bedeckt mit einer Quarksahne, mit einer Krokantsahne umhüllt

Käsesahne

Biskuit, gefüllt mit einer sahnigen Quarkcreme und Mandarinen, auf dem Deckel Puderzucker

Kiwi-Mascarpone Torte

Biskuit, darauf angedickte Kiwistückchen, bedeckt mit einer Quark-Mascarponecreme

Maracuja-Käsesahne Torte

Biskuit, gefüllt mit einer sahnigen Quarkcreme und Pfirsichstückchen, darauf ein Pfirsch-Maracujaguss

Schneeball Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Quarkcreme mit Mandarinen, darauf "Schneebälle" aus Orangensahne

Spaghetti Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Quarkcreme mit Mandarinen oder frischen Erdbeeren (saisonal), darauf Spaghetti aus Orangesahne, dazu Erdbeerpürree und geraspelte weiße Schokolade

Stracciatella-Rote Grütze Torte

Biskuit, bedeckt mit Roter Grütze, darauf eine Mascarpone-Quarkcreme mit Schokosplitter

Joghurt

Ananas-Dickmilch Torte

Biskuit, darauf eine Dickmilchsahne, mit Ananasstückchen und Kokosraspeln

Beeren-Dickmilch Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Dickmilch-Sahne verfeinert mit frischen Beeren

Birnen-Schokoladen Torte

Biskuit, bedeckt mit Birnen, darauf eine Joghurtsahne, diese bedeckt mit einer Schokoladensahne

Cappuccino-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Capuccino-Joghurtsahne

Erdbeer-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Joghurtsahne, mit Erdbeerpüree bedeckt

Erdbeer-Überraschungs Torte

Biskuit, bedeckt mit einem Erdbeermark-Kern, darauf eine Erdbeer-Joghurtcreme, diese umhüllt von einer Joghurtsahne, mit einem Erdbeerspiegel bedeckt

Heidelbeer-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Joghurtsahne mit Heidelbeeren, darauf ein Heidelbeerguss

Himbeer-Joghurt Torte

Biskuit, darauf eine Joghurtsahne, auf dem Deckel Himbeeren mit Tortenguss

Himbeer-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Himbeer-Joghurtsahne (Himbeeren durch ein Sieb gestrichen), mit Sahne eingestrichen 

Johannisbeer-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Johannisbeer-Joghurtsahne, (Beeren durch ein Sieb gestrichen)

Melonen-Joghurt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer feinen Melonen-Joghurtsahne mit Melonenstückchen

Multivitamin Torte

Biskuit, darauf eine Maracuja-Joghurtsahne mit Pfirsichstückchen, mit einem Maracujaguss bedeckt

Multivitamin Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Joghurtsahne mit Multivitaminsaft und Pfirsichstückchen, auf dem Deckel eine Multivitaminsaftguss

Orangen-Zebra Torte

Rührteig hell und dunkel verstrudelt gebacken, gefüllt mit einer Orangen-Joghurtsahne

Pfirsich-Sekt Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Sekt-Joghurtsahne, mit "Schlieren" von Pfirsichmark, darauf Pfirsiche mit Tortenguss bedeckt

Sahne

Ananas-Sahne Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Creme von Ananasstückchen im eigenen Saft und Sahne, mit Sahne eingestrichen

Apfel-Mohn  Torte

Biskuit, bedeckt mit angedickten Apfelspalten, die nächste Schicht eine Mohnsahnecreme, mit Sahne eingestrichen

Apfel-Schorlen Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Creme mit Selters, Schmand und Apfelstückchen, auf dem Deckel ein Apfelsaftguss

Apfel-Traum Torte

Biskuit, abwechselnd gefüllt mit hausgemachten Apfelkompott und Sahne, mit Sahne eingestrichen

Aprikosen-Eierlikör Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Eierlikörsahne mit Aprikosenstückchen, mit Biskuitbröseln umhüllt

Badisch-Apfel Torte

Biskuit dunkel, gefüllt mit hausgemachte Apfelkompott und Sahne, mit Sahne eingestrichen und mit Schokoraspeln umhüllt

Beeriger Maulwurfshügel

Rührteig, gefüllt mit einer Dickmilchsahne und frischen Beeren, mit Gebäckbrösel umhüllt

Birnen-Karamell Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Creme von hausgemachte Karamell und Sahne mit Birnenstückchen

Cappuccino-Sahne Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Cappuccino-Sahne, den Deckel mit Kakao bestäubt

Eiskaffee Torte

Biskuit mit Schokoraspeln und gemahlen Mandeln gebacken, gefüllt mit einer Eiskaffeesahne, mit Gebäckbröseln bestreut

Erdbeer-Mango Torte

Biskuit, die erste Schicht eine Erdbeersahne, darauf eine Mangosahne

Erdbeer-Panna cotta Torte

Biskuit, bedeckt mit Erdbeermark, darauf eine "Gekochte Sahne", diese dekoriert mit Erdbeermark

Erdbeer-Rhabarber Torte

Biskuit, die erste Schicht eine Rhabarbercreme, danach eine Erdbeercreme mit Erdbeerstückchen, mit Sahne eingestrichen

Erdbeer-Sahne Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Erdbeersahne mit Erdbeerstückchen, mit Sahne eingestrichen

Erdbeer-Weiße Schokoladen Torte

Biskuit, gefüllt mit einer weißen Schokoladen-Sahne und Erdbeermark

Heidelbeer-Eierlikör Torte

Rührteig mit Schokoraspel und Sahne, bedeckt mit Sauerkirschen, darauf  Sahne und ein Eierlikörguss

Himbeer-Mohn Torte

Biskuit, bedeckt mit angedickte Himbeeren, danach eine Mohnsahnecreme, mit Sahne eingestrichen

Himbeer-Nektarinen Torte

Biskuit, die erste Schicht eine Himbeer-Sahne, darauf eine Nektarinensahne 

Irish-Coffee Torte

Biskuit, gefüllt und eingestrichen mit einer Whisky-Kaffeesahne

Kirsch-Eierlikör Torte

Rührteig mit Schokoraspel und Sahne, bedeckt mit Heidelbeeren, darauf  Sahne und ein Eierlikörguss

Kirsch-Marzipan Torte

Biskuit, bedeckt mit angedickten Kirschen und einer Walnuss-Sahne, mit einer Marzipandecke umhüllt

Mandarinen-Baiser Torte

Mandel-Baiser, gefüllt mit Mandarinen und Sahne, mit einem  Mandel-Baiserboden bedeckt

Mandarinen-Sahne Torte

Biskuit gefüllt mit angedickten Mandarinen im eigenen Saft und Sahne, mit Sahne eingestrichen

Mango-Kokos Torte

Biskuit, darauf  frische Mangos mit einem Fruchtguss bedeckt, danach eine Orangen-Vanillesahne, mit Biskuitflocken umhüllt

Maulwurfshügel

Rührteig mit Schokoraspeln gebacken, mit einer Stracciatella-Sahne und frischen Bananen gefüllt, mit Gebäckbröseln umhüllt

Mokka-Eierlikör Torte

Biskuit,  gefüllt mit einer Mokkasahne, danach eine Eierlikörsahne, mit Sahne eingestrichen und einem Eierlikörspiegel dekoriert

Nusstorte

Biskuit gefüllt mit einer dreierlei Nusssahne verfeinert mit Rum und einer Lage Preiselbeeren,

Obstschnitte

Biskuit, darauf eine Vanille-Weincreme, diese bedeckt mit frischen Obst mit Tortenguss bedeckt

Pfirsich-Maracuja Torte

Biskuit, darauf angedickter Pfirsich-Mamacujasaft und Sahne, darauf Butterkekse mit Schokoladenguss bedeckt

Rhabarber-Sahne Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Creme von frisch zubereiten Rhabarberkompott, mit Sahne verfeinert 

Rote-Grütze Zitronen Torte

Biskuit, gefüllt mit einer Zitronen-Schmandsahne, bedeckt mit Roter Grütze

Rotkäppchen Torte

Rührteig dunkel gebacken mit Sauerkirschen, darauf eine Quarksahne und ein Kirschguss

Schokoladen-Eierlikör Torte

Biskuit, bedeckt  mit einer Eierlikörsahne, mit Schokoladensahne bedeckt

Schokoladensahne Torte

Biskuit, gefüllt und eingestrichen mit einer Schokoladensahne

Schwarzwälder-Kirsch Torte

Biskuit dunkel, mit Kirschwasser getränkt, gefüllt mit Sahne und Sauerkirschen, mit Sahne eingestrichen und mit Schokoraspeln umhüllt 

Stachelbeer-Baiser Torte

Mandel-Baiser, gefüllt mit Stachelbeeren und Sahne, mit einem Mandel-Baiserboden bedeckt

Stachelbeer-Brösel Torte

Biskuit, darauf angedickte Stachelbeeren und Sahne, mit gerösteten Gebäckbrösel bedeckt

Stachelbeer-Marzipan Torte

Biskuit, darauf angedickte Stachelbeeren und Sahne, mit einer Marzipandecke umhüllt

Sunshine Torte

Biskuit, darauf eine Sahne mit Pfirsichstückchen zu einer Kuppel geformt, diese mit einem Multivitaminguss umhüllt

Weincreme Torte

Biskuit, gefüllt und eingestrichen mit einer Vanille-Sahne-Weincreme und frischen Trauben

Zaubertorte

Biskuit, gefüllt mit einer Orangensahne von frischen Früchten und Tupfen Mokkasahne, mit Sahne eingestrichen

Buttercreme

Bienenstich

Hefeteig mit Mandelauflage gebacken, halbiert und mit hausgemachter Buttercreme gefüllt

Donauwelle

Rührteig hell und dunkel mit Sauerkirschen gebacken, darauf hausgemachte Buttercreme und Schokoladenguss

Frankfurter Kranz

Biskuitkranz, gefüllt mit hausgemachter Buttercreme und Preiselbeeren, mit gerösteten Mandeln umhüllt

gefüllter Zuckerkuchen

Hefeteig, mit Zucker und Butter gebacken, halbiert und mit hausgemachter Buttercreme gefüllt 

Prinz-Regenten Torte

Rührteigböden davon sieben Stück, gefüllt mit Schokoladen-Buttercreme, mit Schokoguss umhüllt

Schachbrett Torte

Biskuit, abwechseln gefüllt mit heller und dunkler Buttercreme, auf dem Deckel im Schachbrettmuster dekoriert

Teufelshörnchen

Biskuitschnitte, darauf Buttercreme und eine Bananenhälfte, mit Schokoladenguss bedeckt

Obstböden und Besonderes

Baumkuchen Torte

Ein sehr feiner Rührteig daraus wird mit vielen Schichten eine Baumkuchentorte gebacken, mit Schokoladenguss umhüllt

Biskuitrollen

nach Wunsch in diversen Sorten

Dschungel Torte

Biskuit, darauf Vanillepudding und Bananen, diese bedeckt mit Waldmeister-Götterspeise

Erdbeerboden

Biskuit, bedeckt mit Vanillepudding und Obst Erdbeeren mit Tortenguss bedeckt

Wein-Lagen Torte

Rührteigböden, davon sieben Stück gefüllt mit einer Weincreme, mit Schokoladenguss umhüllt

Kuchen mit Rühr- und Mürbteig

Apfelkuchen ganz fein

Rührteig, belegt mit Apfelspalten, nach dem Backen mit Puderzucker bestreut oder Zitronenguss bestrichen

Apfel-Rahmkuchen

Mürbteig, darauf Apfelspalten und ein Sahne-Eierguss und Butterstreusel

Brat-Apfelkuchen

Mürbteig, darauf Apfelspalten und ein Vanille-Sahneguss, saftig goldbraun gebacken

Gollarts Käsekuchen

Mürbteig, gefüllt mit einer Eier-Quarkcreme und Rosinen

Käsekuchen mit Baiserhaube

Mürbteig, gefüllt mit einer leckeren Quarkcreme, darauf eine Eiweißhaube

Mandarinen-Mohnkuchen

Mürbteig, gefüllt mit einer saftigen Vanille-Mohncreme mit Mandarinen, darauf Butterstreusel

Schwedischer Apfelkuchen

Rührteig, belegt mit Apfelspalten, darauf Mandeln zusammen goldbraun gebacken

Silberkuchen

Rührteig, danach eine Vanille-Eiercreme mit Stachelbeeren oder Rhabarber, mit einer dicken Eiweißhaube gebacken

Vanille-Schmandkuchen

Rührteig, darauf eine Vanille-Schmandcreme nach Wunsch mit Mangos, Mandarinen, Pfirsichen etc. gefüllt, darauf Knusperstreusel

Kuchen mit Hefeteig

Altmark

Hefeteig, belegt mit Mandeln und Zucker, mit einem Eierguss übergossen, saftig und goldbraun gebacken

Obst-Streuselkuchen

Hefeteig, belegt mit Kirsche, Zwetschgen, Äpfeln usw., darauf Butterstreusel

Streuselkuchen

Hefeteig, gebacken mit Butterstreuseln, nach dem Backen mit Zitronenschmand bestrichen

Zuckerkuchen

Hefeteig, gebacken mit Butterflocken und Zucker, nach dem Backen mit Zitronenschmand bestrichen

Brei- oder Schmandkuchen

Hefeteig, gebacken mit einem Vanille-Grießpudding mit Rosinen